安膳AnnZen-鈦愛地球-日本製純鈦金屬馬克杯,純鈦吸管,純鈦咖啡匙, Gooddesign獎,日本製設計不鏽鋼餐具

工場見學 - 日本Shinko 篇

叉匙製造流程簡介

創始於1919年(大正8年)的日本Shinko(ツバメ　シンコウ), 由製造第一把刀具開始至今
已擁有90多年歷史。這期間除追求時代的需求外也努力在品質與創新上, 持續開發探索
讓人感動的餐具, 為食文化增添更多色彩。

以高品質日本不鏽鋼為材質, 將實用人體工學及美學設計作完美結合, 讓使用更順手。
系列產品皆在日本生產與設計,也獲得國際各方的肯定, 如獲得日本通産大臣賞,
Good Design Award, 德國iF設計獎等大獎, 及為紐約近代美術館(MOMA)的選定商品。
優良品質和高度設計感是在日本和世界皆有高評價,
其日本精緻工藝呈現出經典品牌的蘊藏實力。　　　　　　　　　　　　　　

餐具刀叉 Cutlery

餐桌上總是豐盛的擺盤，充滿料理人對用餐者滿滿的付出與愛心。
在這幸福的餐桌上一角，生活中不起眼的刀叉餐具扮演著重要的配角，
即使食指大動對著美食大快朵頤時，手握著一把順心刀叉時，用餐將是多麼愉悅。

而一把好的刀叉製作卻是一點也不能馬虎，除了用途外，還需要精選材質及機能考量、
內含意義、外型設計等等，才能讓每一支簡簡單單平凡無奇的餐具賦予生命力。

日本Shinko是一間近百年歷史的不鏽鋼餐具製造公司，創始於1919年(大正8年)的日本品牌，
期間除追求時代的需求外也努力在品質與創新上，以高品質日本不鏽鋼為材質, 將實用、
人體工學及美學設計作完美結合，讓使用更貼心方便。

日本Shinko對刀叉的製作要求嚴格，不計成本從嚴選不鏽鋼材料，邀請知名設計師擔任餐具設計，
及累積多年的加工經驗累積，工廠的職人將一把一把的餐具經過近36道繁複過程中，
細心研磨製造，優良品質和高度設計感是在日本和世界皆有高評價，
其日本精緻工藝呈現出經典品牌的蘊藏實力。

讓我們來簡單理解餐具製造的主要過程。

Step 1. 地抜き裁切

從鋼板上切取下叉匙大小的未加工素材。

從嚴選素材開始，依不同需求決定餐具的製作過程。

叉和匙主要的製作是使用冷間鍛造方式。每一步驟皆須要一台要價百萬以上的機械及職人，一支一支的加工，相當的專業嚴謹。以下是參觀日本Shinko工廠拍攝的照片，
照片中可看到近百年歷史的工廠，沒有現代工廠的先進設備，依舊維持的相當整齊潔淨。
寬敞的作業環近中，分隔鍛造壓製機械區、研磨區、篩選區、倉儲區等等，
職人在這場房內專心地製作餐具。